AcasăSanatateCiorba de perișoare, un pericol real? Avertisment InfoCons.

Ciorba de perișoare, un pericol real? Avertisment InfoCons.

Ciorba de perișoare: un pericol ascuns în farfurie?

Un preparat aparent inofensiv, ciorba de perișoare, a intrat sub lupa InfoCons și a partenerului său, Declaratie-Nutritionala.ro. Studiul lor dezvăluie detalii alarmante despre ingredientele și valorile nutriționale ale acestui fel de mâncare, comercializat în restaurante. Analiza a inclus 63 de preparate din meniurile fizice și online, iar rezultatele sunt departe de a fi liniștitoare.

Calorii, sare și zahăr: o combinație periculoasă

Gramajul unei porții de ciorbă de perișoare variază între 100 și 500 de grame, iar valoarea calorică fluctuează între 21 și 195 kcal la 100 de grame, cu o medie de 76 kcal. Însă problema reală constă în cantitatea de sare și zahăr. În unele cazuri, sarea poate ajunge la 29.05 grame pentru o porție de 500 de grame, de aproape șase ori mai mult decât recomandarea zilnică a Organizației Mondiale a Sănătății. Zahărul, de asemenea, poate atinge valori de până la 32.45 grame per porție, depășind cu mult limita zilnică recomandată.

Aditivii alimentari: până la 14 E-uri într-o singură porție

Un alt aspect șocant este prezența aditivilor alimentari. Studiul a identificat între 0 și 14 aditivi în ciorba de perișoare, cu o medie de 3 aditivi per preparat. Printre cei mai frecvent întâlniți se numără acidul citric (E330), monoglutamatul de sodiu (E624) și dioxidul de sulf (E220). Acești aditivi, deși aprobați pentru consum, ridică semne de întrebare privind impactul lor asupra sănătății, mai ales în cazul unui consum frecvent.

Depășirea limitelor recomandate: un risc real

Consumul unei porții mari de ciorbă de perișoare poate depăși considerabil limitele zilnice recomandate de sare și zahăr. Într-o lume în care bolile cardiovasculare și diabetul sunt în creștere, astfel de preparate devin un factor agravant. Este crucial ca publicul să fie informat despre riscurile asociate consumului unor astfel de alimente aparent inofensive.

Concluzii alarmante

Departe de a fi doar o simplă ciorbă, acest preparat tradițional poate ascunde pericole majore pentru sănătate. Cantitățile excesive de sare, zahăr și aditivi alimentari ridică întrebări serioase despre standardele de calitate ale restaurantelor și despre responsabilitatea acestora față de consumatori. Într-o societate care se confruntă deja cu multiple probleme de sănătate, astfel de descoperiri nu pot fi ignorate.

Sursa: www.bihon.ro/stiri-internationale/romania/ciorba-de-perisoare-un-real-pericol-avertismentul-infocons-pentru-cei-care-o-consuma-4809023/?utm_source=rss&utm_medium=referral&utm_campaign=hiraggregator

Must Read

spot_img