Pizza Capriciosa: o bombă de aditivi ascunși în farfurie
Ce se ascunde cu adevărat în spatele unei porții de pizza Capriciosa? Un studiu recent realizat de InfoCons dezvăluie o realitate șocantă: până la 25 de aditivi alimentari pot fi găsiți în acest preparat aparent inofensiv. În timp ce restaurantele promovează acest produs ca fiind o alegere delicioasă, adevărul este că fiecare felie poate ascunde o listă lungă de substanțe care ridică semne de întrebare asupra impactului lor asupra sănătății.
Valori nutriționale: o loterie calorică
Studiul a analizat 40 de preparate din diverse locații și a constatat o variabilitate extremă a valorilor nutriționale. Gramajul porțiilor variază între 300 și 1370 de grame, iar valoarea calorică raportată la 100 de grame oscilează între 171.88 kcal și 414.86 kcal. Această diferență uriașă poate transforma o masă aparent banală într-o adevărată bombă calorică. În plus, cantitatea de sare și zahăr din pizza Capriciosa este alarmantă: între 0.78 și 2.7 grame de sare și între 0.73 și 4.78 grame de zahăr la 100 de grame. Aceste valori sunt departe de a fi neglijabile, mai ales pentru cei care încearcă să mențină un regim alimentar echilibrat sau suferă de afecțiuni precum hipertensiunea sau diabetul.
Aditivii alimentari: lista neagră din farfurie
Unul dintre cele mai îngrijorătoare aspecte ale studiului este prezența aditivilor alimentari. Numărul acestora variază între 6 și 25, cu o medie de 14 aditivi per preparat. Printre cei mai frecvent întâlniți se numără amidonul modificat (E1422), caragenanul (E407a), monoglutamatul de sodiu (E621) și nitritul de sodiu (E250). Aceste substanțe sunt utilizate pentru a îmbunătăți aspectul, gustul sau conservarea produselor, dar efectele lor pe termen lung asupra sănătății sunt încă subiect de dezbatere. Alte substanțe precum acidul citric (E330), guma de xantan (E415) și extractul de drojdie (E626) completează această listă îngrijorătoare.
O alegere care costă mai mult decât prețul din meniu
În timp ce pizza Capriciosa continuă să fie o alegere populară în restaurantele din România, consumatorii ar trebui să fie conștienți de ceea ce pun în farfurie. Variabilitatea ingredientelor și prezența aditivilor alimentari ridică întrebări serioase despre transparența industriei alimentare. Deși poate părea o opțiune gustoasă și convenabilă, adevărul este că fiecare porție vine cu un cost ascuns pentru sănătate.
