Atenție la sosurile de usturoi din fast food-uri: un cocktail de aditivi și calorii
Un studiu recent realizat de InfoCons scoate la lumină adevăruri incomode despre sosurile de usturoi oferite de lanțurile de fast food din România. Printre brandurile analizate se numără Burger King, KFC, McDonald’s, Hesburger, Friday și Spartan. Rezultatele? Aproape toate produsele conțin între 1 și 6 aditivi alimentari, cunoscuți sub denumirea de E-uri, care ridică semne de întrebare asupra siguranței și calității alimentelor consumate.
Lista aditivilor care îți invadează farfuria
Printre cei mai frecvent întâlniți aditivi alimentari se numără:
- E415: Guma xantan – utilizată pentru îngroșare.
- E1422: Amidon modificat – un agent de textură.
- E202: Sorbat de potasiu – conservant.
- E270: Acid lactic – reglator de aciditate.
- E160a: Betacaroten – colorant.
- E330: Acid citric – antioxidant.
- E211: Benzoat de sodiu – conservant.
- E385: Calciu-disodic-etilen diamină tetraacetat – stabilizator.
Aceste substanțe sunt folosite pentru a îmbunătăți textura, aspectul și termenul de valabilitate al produselor, dar prezența lor ridică întrebări serioase pentru consumatorii preocupați de sănătate.
Valori nutriționale care îți dau de gândit
Studiul a analizat și valorile nutriționale ale sosurilor, raportate la 100g de produs. Rezultatele sunt alarmante:
- Valoare energetică: între 148 kcal și 546 kcal.
- Grăsimi: între 7.4g și 57g.
- Glucide: între 3.8g și 14g.
- Proteine: între 0g și 3.9g.
- Sare: între 0.2g și 2.3g.
- Fibre: între 0g și 4.7g.
- Zahăr: între 0.4g și 8.4g.
Aceste cifre demonstrează că sosurile de usturoi pot fi adevărate bombe calorice, cu un conținut ridicat de grăsimi și sare, ceea ce le face o alegere nesănătoasă pentru consumul frecvent.
Decizii informate pentru consumatori
Deși unele lanțuri de fast food oferă informații nutriționale detaliate, acestea sunt adesea raportate la porția consumată, ceea ce poate induce în eroare. Consumatorii trebuie să fie vigilenți și să analizeze cu atenție etichetele produselor, mai ales dacă au alergii sau doresc să evite anumiți aditivi.
În concluzie, sosurile de usturoi din fast food-uri nu sunt doar un simplu condiment, ci un amestec complex de substanțe care pot avea un impact semnificativ asupra sănătății. Este esențial să fim conștienți de ceea ce consumăm și să luăm decizii informate pentru a ne proteja sănătatea pe termen lung.
