Gyrosul adoptat: cum Oradea a făcut dintr-un preparat grecesc „mâncare de-a casei”
La 22 decembrie 2025, Oradea a îmbrățișat gyrosul, nu pe cel din tavernele din Salonic, ci pe cel creat de McNeil, un preparat care a devenit simbol al orașului. Această poveste a început sub soarele Mediteranei, dar a ajuns să fie reinterpretată pe malurile Crișului, unde a fost îmbogățită cu ingrediente locale și pasiune.
Gyrosul McNeil păstrează esența originală: carne la rotisor, gătită lent, care devine suculentă, dar se transformă într-o masă completă, combinând carne, cartofi, legume și sosuri. Această mâncare, accesibilă și constant bună, reflectă spiritul urban al Oradiei.
Diferența McNeil constă în alegerea ingredientelor și în modul de preparare. În loc de pita subțire grecească, orădenii preferă o baghetă proaspătă, crocantă la exterior și pufoasă în interior. Adiția porumbului și a salatei de varză aduce un plus de dulceață și prospețime, iar sosul tartar și ketchup-ul înlocuiesc tzatziki-ul, oferind o cremozitate specifică.
Ceea ce face ca gyrosul McNeil să fie „mâncare de-a casei” pentru mii de orădeni este constanța. De-a lungul anilor, gustul a rămas neschimbat, folosind aceleași ingrediente locale și proaspete, păstrând aceeași pasiune în fiecare produs, ca în prima zi. Gyrosul McNeil este, astfel, o bucată din istoria locală, un simbol al identității orădene.
