Sipetul cu bunătăți al Monicăi Pașca: Povestea unei afaceri autentice
Monica Pașca, o femeie din Săliște de Beiuș, a transformat pasiunea pentru natură și pământ într-o afacere de succes. După 16 ani în comerț, administrând un magazin alimentar, Monica a decis să își schimbe complet direcția și să valorifice terenul pe care îl deținea. Astfel, în 2011, a plantat 20 de ari de coacăz, investind 2.600 de lei în butași. Cu ambiție și perseverență, a extins plantația la 1,5 hectare, adăugând și alte culturi precum zmeur, aronia, mur, smochin, cais, cireș și prun.
Din recoltele bogate, Monica produce dulcețuri și siropuri artizanale, reunite sub brandul „Sipetul cu Bunătăți”. Aceste produse, realizate manual, amintesc de gusturile autentice din cămările bunicilor, fiind o alternativă sănătoasă la produsele industriale. Cu un conținut scăzut de zahăr și fără aditivi sau conservanți, produsele Monicăi sunt apreciate atât în țară, cât și peste hotare.
O investiție în tradiție și calitate
Monica a investit nu doar în plantații, ci și în utilaje și un laborator de procesare a fructelor. Deși munca este grea, întreținerea culturilor necesitând tratamente și cosit frecvent, Monica a reușit să creeze un model de afacere sustenabilă. Cu ajutorul familiei, a devenit un producător și procesator respectat în Țara Beiușului.
Primăvara începe cu dulcețuri din flori, iar vara continuă cu cele din fructe. Printre specialitățile sale se numără dulceața din flori de salcâm, soc, iasomie, caprifoi, dar și combinații inedite precum dulceața de pere cu mac sau banane cu ciocolată. Produsele sale, multe dintre ele având Certificat montan, provin din zone curate, nepoluate, ceea ce le conferă un plus de valoare.
Provocările unui producător local
Deși pasiunea pentru ceea ce face o motivează, Monica se confruntă cu numeroase dificultăți. Lipsa forței de muncă a determinat-o să reducă suprafața cultivată cu coacăz și să renunțe la cultura de zmeur. În plus, condițiile meteorologice imprevizibile, precum înghețurile târzii, îi afectează producția, forțând-o uneori să cumpere fructe pentru a-și onora comenzile.
Cu toate acestea, Monica nu renunță. Recent, a semnat un contract cu un lanț de supermarketuri, reușind să își plaseze produsele în cinci magazine din Bihor. Prezența sa la târguri și piețe volante, precum cele din Cetatea Oradea sau Piața Unirii, i-a adus clienți fideli din întreaga lume, din Italia până în Polonia și Belgia.
Un exemplu de determinare și autenticitate
Monica Pașca este dovada vie că pasiunea și munca asiduă pot transforma orice vis în realitate. Deși provocările sunt mari, satisfacția vine din aprecierea celor care îi cumpără produsele și revin pentru mai mult. „Mă străduiesc să fac față provocărilor cu care mă confrunt. Muncind singură, a devenit o adevărată provocare să produc fructe, să le procesez și să vând produsul finit”, spune Monica, cu o determinare care inspiră.
