Festivalul-concurs „D’ALE PORCULUI” 2025, în Băile Felix
În perioada 15-16 noiembrie 2025, stațiunea Băile Felix va găzdui cea de-a XII-a ediție a festivalului-concurs „D’ALE PORCULUI”, un eveniment dedicat preparării tradiționale a porcului, care promite să fie un veritabil tur de forță culinar. Chef Cezar MUNTEANU și Deti IUGA se află în fruntea listei invitaților, aducând cu ei expertiza necesară pentru a transforma acest festival într-o experiență memorabilă.
Organizatorii au invitat la competiție echipele care au obținut locurile I, II și III în primele 11 ediții, alături de alte echipe din județele învecinate. Ediția a IV-a „D’ALE PORCULUI PRO” – CLASA CU GUST se va concentra pe școlile locale de alimentație publică, incluzând facultăți, licee și colegii.
Festivalul va avea loc în parcarea de la intrarea în stațiunea Băile Felix și va include un târg de produse locale, „FAIN DIN(ing) BIHOR”, precum și un atelier de făcut cârnați destinat copiilor, unde aceștia vor putea învăța să prepare cârnați tradiționali sub îndrumarea chef-ului Ciprian COPOS.
Concurenții și juriul
La „D’ALE PORCULUI” XII – TURNEUL CAMPIONILOR, vor participa echipele care au obținut locuri pe podium în edițiile anterioare, printre care se numără AVRAM IANCU, BIHARIA, DOBREȘTI, MEDIEȘU AURIT, OȘORHEI, POMEZEU – CASA CORNIȘ, SÂNMARTIN, SÂNTANDREI, VALEA LUI MIHAI și ZESTREA SILVANĂ. Echipele care nu au confirmat prezența vor fi înlocuite cu MĂDĂRAS și NĂDLAC.
Juriul festivalului va fi format din profesioniști recunoscuți în arta culinară, care vor evalua preparatele pe parcursul celor două zile de competiție. Printre jurați se numără Chef Cezar MUNTEANU, Chef Georgy VALERY, Mircea GROZA, Chef Nina RUS, Chef Cerasela LUNGU, Oana IGREȚIU, Diana RAJOS-NICOLIN, Chef George FURDUI, Chef Paul-Ionuț SECARĂ și un reprezentant COMTIM.
Premiile și tombola
Valoarea totală a premiilor depășește 50.000 lei, cu un premiu principal de 14.000 lei sub forma unui triciclu electric de marfă, oferit de compania MOVE ECO. De asemenea, vizitatorii vor putea participa la tombola festivalului, cu extrageri programate la orele 12, 13, 14 și 15, unde vor putea câștiga diverse premii, inclusiv produse personalizate și vouchere.
Programul festivalului
Programul zilei de sâmbătă, 15 noiembrie, include un târg de produse tradiționale, degustări, ateliere pentru copii și demonstrații de artă culinară, culminând cu festivitatea de premiere. Ziua de duminică, 16 noiembrie, va fi dedicată competiției „D’ALE PORCULUI PRO” IV – CLASA CU GUST, cu un program similar, incluzând recitaluri și festivități de premiere.
Premiul de popularitate „Ioan Șora”
Ediția din 2025 este dedicată memoriei lui Ioan Șora, fost primar al comunei Pomezeu, iar premiul de popularitate va purta numele său, recunoscând contribuția sa la dezvoltarea festivalului.
Parteneri și sponsori
Festivalul este organizat de Asociația Culturală D’ART Oradea, în colaborare cu Primăria Comunei Sânmartin și Asociația Comunelor din România – Filiala Județeană Bihor. Printre partenerii evenimentului se numără COMTIM (partener gold), MOVE ECO (partener silver) și SUMMIT AGRO ROMÂNIA (partener bronze), alături de numeroși sponsori locali.
„D’ALE PORCULUI” este, fără îndoială, cel mai important festival-concurs de preparare tradițională a porcului din România, având un impact semnificativ asupra comunității și promovând valorile gastronomiei locale.
